Вы выдаёте токен моему приложению (боту), к токену крепятся определённые доступа, которые у него есть. Вы их выбираете перед тем как получить токен, как в этой статье Как получить VK токен? в пункте 2.
В случае моего бота вы выбираете «Фотографии» и «Группы» — это значит что гипотетически я могу заставить бота сделать так, чтобы вы начали подписываться на какие-то левые группы или наоборот выходить из групп от имени вашего аккаунта.
НО Я ЭТОГО ДЕЛАТЬ НЕ БУДУ. В этом нет смысла! Для меня авторитет моего бота более важен в данном плане.
Кроме того вы можете в любой момент посмотреть каким приложениям, и какие права выдали и в случае надобности отозвать их тут
